フェアトレード– tag –

今回は、「エシカル・サスティナブル・ヴィーガン」をテーマとしたセレクトショップ「style table」の東武池袋店を運営する、株式会社WIN代表取締役の竹内さんにお話を伺いました。エシカルの幅広い知識を持つエシカルアドバイザーによる接客力が強みということで、実際にお店に伺いその接客を体験してきました。

今回は、おみやげショップや結婚式・レストランなどで様々なサステナブルな事業を展開する、株式会社Innovation Designの和田さんにインタビューを行いました。会社の方針をサステナビリティ第一に切り替え、そこからどうサステナブルな取り組みを社員一丸となり行ってきたのかなど、話を伺ってきました。

今回は、コーヒーの販売を通してネパールの雇用支援を行っている「BIKAS COFFEE（ビカスコーヒー）」を立ち上げた、菅勇輝さんにインタビューを行いました。経済的な支援だけに留まらない、BIKAS COFFEEのつくる発展やコミュニティづくりの秘訣を伺っていきます。

TYPICAでは、生産者が自ら価格を設定でき、その内訳をロースターが購入前に確認できるプラットフォーム。また、生産者とロースターが直接コミュニケーションを交わすことができることで、ダイレクトトレードを実現している。