ロスゼロは食品ロス削減を目指すプラットフォーム。生産者の元で規格外として廃棄される食品や、メーカーの過剰在庫として廃棄される食品などを、ロスゼロのプラットフォームを通して加工・流通を行い、消費者が美味しく食べることで食品ロスゼロを目指している。また、収益の一部を途上国の教育支援活動に寄付しており、食品メーカー、生活者、日本社会、ロスゼロ、そして途上国の子供たちが幸せになる「五方よし」を目指している。
ロスゼロのオンラインショップでは、余剰在庫となったミルクチョコレートと不揃いで規格外果物となってしまった苺を組み合わせた「Re:You 気仙沼みなといちご」や、成型時に切り落とされたカステラの端を詰め合わせた「蜂蜜カステラ切端」などを販売している。
ロスゼロ
食品ロス・フードロスをゼロへ｜【通販】 ロスゼロ公式オンラインショップ
ロスゼロは規格外品・過剰在庫を買取し、賞味期限内にEC販売で食品ロスゼロを目指す。アップサイクルDtoC・不定期便サブスクに取り組み、ロスゼロチャレンジプロジェクトで...
今回、余剰在庫となったミルクチョコレートと不揃いで規格外果物となってしまった苺を組み合わせた「Re:You 気仙沼みなといちご」を、ニューヨークの「Brooklyn Beauty/Fashion Labo」にて展示を行う。Brooklyn Beauty/Fashion Laboでは、女性起業家によるサステナブルブランドを紹介している。ロスゼロ代表の「文 美月」氏は、女性起業応援プロジェクトを手がけたり、東京都女性ベンチャー成長促進企業に選ばれている事から、今回の展示に至った。この展示は5月1日から6月30日まで行われる予定だ。
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